无土栽培蔬菜
很多朋友对蔬菜无土栽培很感兴趣，但也有不少疑虑和困惑。其中，对无土栽培的利弊、如何扬长避短等问题比较迷茫。结合多年实践，我说说自己的肤浅心得体会，权当抛砖引玉，希望与大家交流。
无土栽培与有土栽培的比较：
相同的都能种出漂亮的蔬菜瓜果，不同之处主要有：
1、植物根系形态不同。
土培根系为土根，水培根系为水根，水根可以在土壤里生存，土根不能在水里生存，必须诱导或转换成水根。
这就是为啥很多怕涝作物可以水培的原因——土根怕涝，水根是完全可以在水里存活的，不存在涝。只要水氧够，就能生长发育。基质培与土培的本质区别，就在于土根与水根的差别。特别是二培时，表面看与土培没啥差别，种植辣椒、草莓等怕涝作物，有人担心会不会湿度过大沤根，其实，二培中的作物根系主要是水根，根本不怕涝。
水培仙人球（来自网络图片）
发达的丝瓜水根
基质培的草莓，其根系呈现水根
草莓土根是这样子的
2、无土栽培较好地解决了根系水肥供给及环境。
由于采用营养液，蔬菜生长所需的全部养分都按需溶解到水里，根系所需的水、氧、肥得到充分保障，而且，根系发育空间不受土壤那阻碍，可以自由伸展发育，可以说要啥有啥。在这样的环境下，植物基因可以充分表达、生长，外界干扰阻滞远远弱于土培。这就是为什么无土栽培的蔬菜瓜果又好又快——无土栽培创造的生长环境条件是土培很难达到的。产量高、品相好、生长快是无土栽培明显的特点。
3、无土栽培较好地克服了土传病害。
无土栽培还有一个显著优势就是大大减轻了土传病害。蔬菜病虫害中，60%与土壤有关，解决了土传病害，就明显降低蔬菜病虫害。
需要强调的是，无土栽培尽管能有效解决土传病害，但无土栽培并非传说那样没有病虫害！仍然会面临其它病虫害。另外，营养液的大面积循环使用，也存在水传病害的可能性。
基质培需要注意病虫害通过基质传播。尽管无土栽培的基质培基质含水量通常远大于土培，可以抑制一些虫害繁衍（比如迟眼蕈蚊即韭蛆），但仍不能杜绝所有病虫害的传播，所以，基质每茬需要消毒灭菌灭虫。
根结线虫病
蔬菜已发现的100多种病害，常见、危害大的有50余种，而绝大多数真菌性、细菌性病害和部分病毒性病害，其病菌都是在土壤中或借助病残体在土壤中越冬，属于土传病害。
4、无土栽培抬高了蔬菜种植的投入门槛，这是不利之处。
无土栽培设施成本远高于传统土培，这是目前无土栽培难以推广应用的主要障碍之一。
由于国内很少大规模无土栽培的应用，现阶段常用于观光农业和特殊示范性种植。所以，缺少具体的、有普遍性的投入成本数据。一般来说，开放式基质培（基质滴灌）设施投入最低，规模生产每亩最少需要增加投入3000—5000元，这也是最小的投入，但只能是初级的无土栽培。水培和雾培设施投入较大，生产型规模建设，通常每亩投入在数万甚至数十万，在国内蔬菜价格普遍不高、价格波动大的市场环境下，难以获得正常生产利润。无土栽培在国外之所以广泛应用，是因为其蔬菜价格和人力成本均远高于国内，在这种情况下，无土栽培的高生产效率和产量就显现出优势和竞争力。
在蔬菜价格和人力成本不高的情况下，无土栽培的竞争力，只能在下列几方面体现：
（1）特殊场所应用：比如不适宜场地上的蔬菜生产，盐碱地、滩地、坡地等；
（2）观光园地：需要良好的采摘体验和视觉效果，以及近郊非耕地作业；
（3）私家菜园：小规模高品质，干净卫生，省工省力；
（4）城市绿化：特别是屋面绿化，高效生长，维护简便；
（5）特殊种植：名贵品种培育、快繁，大型蔬菜树的栽培，花卉培育等。
当然，随着人们生活水平的提升和科技发展，无土栽培作为高效生产的方向，一定会得到越来越多的应用，特别是设施投入这个门槛一旦得到降低、突破，应用规模一定会有质的飞越。
5、无土栽培还具有省工省力、干净卫生之好处。
与土培相比，无土栽培省工省事。主要节省在松土、除草、浇水以及处治土传病虫害等方面，特别是夏季露天，浇水是项不轻的工作。在植株管理方面，无土栽培与土培没有差别，都需要整枝、疏花蔬果，以及搭架绑蔓等管理工作。
无土栽培干净卫生不难理解。营养液无色无味，只要循环流动做好，水质一般能保持数月清澈干净，如果遮阳不好，会有少量绿藻，对种植影响有限，一般不用专门处治。
水培时，如果储液箱或工作液裸露太多，夏季会滋生蚊虫，对种植没影响。要避免滋生蚊子，可以设法减少营养液裸露，比如二培箱就较好地解决了这个问题。
好了，土培与无土栽培的差别主要就这些，主要指标简单综合，归纳成下表，仅供大家参考：
