80个家常小炒，简单美味，快来看看你会做哪个！

在炎热的夏天，很多人都觉得没胃口，不想吃复杂的餐点。其实，简单的家常小炒不仅能满足你的食欲，还能快速出锅，让你在忙碌的生活中轻松享受美味。今天我们就来聊聊这80个家常小炒，看哪几道适合你在家尝试。

快手又美味的小炒推荐

第一道推荐的就是双椒鸡丁，这道菜不仅简单，15分钟就能搞定。将切好的鸡胸肉用酱油、料酒和淀粉腌制片刻，接着炒香姜蒜，再加入辣椒和花椒，最终迅速翻炒，加热时锁住了水分，肉质鲜嫩。这道菜，肉质嫩滑，辣味十足，一定能让你的米饭吃得不够。

接下来，韭黄炒肉丝也一定不能错过。韭黄是一种口感脆嫩的蔬菜，在炒的时候可以放在后面，与肉丝一同快速翻炒，吃上一口，满口鲜香。它能刺激胃酸分泌，帮助增加食欲，特别适合夏天食欲不振的时候。

经济实惠的小炒

除了好吃，我们还关注一下这些小炒的经济实惠。比如刚刚提到的香干回锅，只需要几块钱的香干和一点五花肉，就能做出一道美味佳肴。香干提前焯水，去掉豆腥，再和五花肉、豆豉和青蒜一同翻炒，味道香浓，非常下饭。

还有酸菜炒五花肉，这道菜的特点是又酸又香，让人忍不住多吃几碗米饭。先将酸菜用清水浸泡，再和五花肉一起干煸出香味，简单调整一下酸度，立马就成了米饭的最佳搭配。而且酸菜的制作成本也很低，适合每日更换花样。

健壮营养的小炒

在选择家常小炒时，健壮与营养不可忽视。像番茄炒蛋，这道经典家常菜不但色香味俱全，还富含维生素C与蛋白质；而猪肝与菠菜的搭配，更能补充夏季所需的铁元素，尤其适合女性。将猪肝先去腥炒熟，再加入焯水后的菠菜，轻轻搅拌，营养简单又美味。

最终，完全不能错过的还有酸辣藕丁，在夏季是指尖上的轻松美味。切好的藕丁放入白醋水中防止氧化，简单翻炒后加入剁椒和蒜末，外脆内嫩的口感特别合适。在追剧时小酌一口，完全能够轻松解决晚餐的食欲难题。

小编觉得：一周无重样的家常小炒

掌握了这80个家常小炒的行为，完全能让你在一周内没有重样的菜肴。无论是职业日还是周末，都能快速上桌、满足味蕾。都说胃口差不是病，然而饥饿可不是长久之计。与其等着外卖，不如亲自下厨，做出这些简简单单却超好吃的小炒，才是夏日生活的最佳选择！

把这些小炒菜谱保存起来，回家之后随时可以做一做，享受美好的家庭时光吧！