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免疫力是人体自身的防御机制，每个人身体内都有一个小的菌团，用来抵抗外来侵入的病毒，细菌，包括处理衰老，损伤等这些情况的能力称为免疫力。
提高免疫力有几个原则不可忽视：第一要劳逸适度，第二要有良好的心情，第三要合理饮食。
鸡肉、香菇都是提高免疫力非常好的食材，今天就以这两种食材来做一道三汁香菇鸡。这道菜做出来颜色好，香气浓郁，吃着顺口，进而增进食欲，提高免疫力。
食材
香菇2-3两，鸡腿1个（6-8两），3-4瓣蒜，洋葱半个，芹菜，胡萝卜，蚝油，番茄酱，黄豆酱，蜂蜜，苹果，油；
选配：土豆，青、红椒；
制作
香菇清洗干净，焯水（3-4分钟），然后过凉，放在旁边备用；
洋葱切成蒜瓣大小的丁，土豆切块，青、红椒切块，芹菜切段，胡萝卜切块；
鸡腿剁成块，清水洗净，控干水份放在旁边备用；
调汁：2勺蚝油，2勺番茄酱，2勺黄豆酱，1勺蜂蜜，半个苹果（去皮切成黄豆粒大小的丁），搅拌均匀；
热锅凉油，放入1勺油（30-40克），放入蒜瓣、洋葱、芹菜、胡萝卜、土豆、青、红椒炒香，蒜瓣变黄时改成小火；
把香菇和鸡腿平铺在炒好的菜上面，然后把酱汁抹在鸡块上面（如果鸡腿是6两放2勺酱汁，如果鸡腿是1斤左右放3勺酱汁），盖上锅盖；
8-9分钟后打开锅盖，然后翻炒两下，汤汁均匀裹住锅里的各种食材，然后开成大火收汁即可；
注意
放苹果是因为不仅可以解腻，苹果还含有果糖，有吸附性和粘稠性，相当于勾芡；
吃香菇过敏的人群不适合吃；
三汁香菇鸡食材热量表
| 食材 | 热量/100g | 食材 | 热量/100g |
| 香菇 | 26Kcal | 鸡腿 | 146Kcal |
| 蒜 | 128Kcal | 洋葱 | 40Kcal |
| 芹菜 | 13Kcal | 胡萝卜 | 32Kcal |
| 蚝油 | 114Kcal | 番茄酱 | 83Kcal |
| 黄豆酱 | 140Kcal | 蜂蜜 | 321Kcal |
| 苹果 | 53Kcal | 油 | 899Kcal |
想减肥的朋友可以根据食材热量表来酌情选择制作或者加减量。
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