什么是蔬菜配送
蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。
延伸阅读
蔬菜配送需要注意什么
蔬菜配送首先要解决蔬菜的储存问题，有的说只要冷链就可以了，其实冷链只是生鲜储存环节的一部分。 有效的解决生鲜的储存问题首先要从生鲜的源头关注，特别是采收和运输环节使用的任何工具器具都要清洁卫生，运输车辆必须清洗消毒后使用，源头污染了，还有接下来做什么样的保护也都徒然。轻拿轻放，不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。生鲜蔬菜的冷库必须是气调冷库，包装必须是气调包装，关于气调请查阅相关文献。各种气体对蔬菜的保护也是不同的。惰性气体作用是抑制蔬菜生长，保持蔬菜达到同刚刚采收时的一样鲜嫩，其它细节还有很多。
蔬菜配送怎么做
蔬菜配送是比较容易入门的一个项目，只要从业人员有足够的菜品知识，关键看你自己如何定位。
1、硬件条件：如果立志要做大规模，那么就需要配送车辆（冷藏的箱式货车），足够的蔬菜基地资源，肉类、海鲜、干杂调味等等，理清采购渠道。
2、软实力：初期一定要有一批拥有足够责任心、能吃苦耐劳的兄弟，因为配送行业起早贪黑，可能你今天谈完业务，还要进行蔬菜的采购、最后还得配送客户，那么就需你拥有足够旺盛的精力，尤其是在刚刚开始的时候，没有业务量，从而拿不到足够优惠的价格，那么你可能就要根据自己的资金实力，看能否在初期进行薄利润或者零利润来获取业务量，拓宽采购渠道，拥有足够的甲方话语权。
3、资金、人脉、能吃苦耐劳的一群兄弟，加之永不落幕的蔬菜配送行业，那么恭喜你，你成功一半了 。
蔬菜配送现状怎么开拓业务
蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，蔬菜配送想要获得盈利，就必须不断开发客户，找准发展方向。在经营过程中，经营者要注意多和人沟通交流，可以靠自己的人脉，熟悉的人帮自己口碑宣传，或找一些业务员来开发客户。蔬菜配送在发展过程中，可通过以销定产方式减少资金压力，具体有以下几个方面:
一、蔬菜配送如何开发客户:
1、可以靠自己的人脉，熟悉的人帮自己口碑宣传，自己可以主动联系一些需要蔬菜供应的熟人。
2、找一些业务员，开展跑业务，让业务员去找一些采购商。
3、可以找政府机构，询问一些厂家或者公司企业是否需求，让政府部门帮忙咨询，前提他们得很热情。
4、可以投入一些广告，比如电视媒体，交通广告等等。
5、可以找一些公益媒体帮自己呼吁社会寻找一些客户来源，积极开展业务。
6、蔬菜配送找客户，还有一种推广方式就是与社区便利店合作，可以做些海报之类的贴到便利店的明显位置，还有就是有些做社区终端的企业，他们把终端放到便利店里，然后整合一些商家和服务进来，引导用户消费，所以创业者可以尝试和这些做终端的企业进行合作。定期的线下推广很重要，产品的展示，和用户面对面的沟通，是和用户建立关系的基础。
二、具体的客户开发策略，可参考：根据不同客户设置不同推广方式
1.大型食堂客户特点：要的量大，品质不高，品类较少，单品采购量大，价格会以合同形式定下来，这种客户主要是以招标为主
2.餐饮企业特点：要的量少，品质较高，品类较多，单品采购量小，对价格比较敏感，这种客户以价格切入会比较明显
3.生鲜超市特点：对价格不敏感，对品质要求比较高，这种客户以食品安全切入会更好。
综合上面几个特点，“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”“有机蔬菜”的兴起，健康、安全、环保的消费意识已逐渐成为中产阶层和白领阶层的共识。因而，对老年人和中高阶层的安全和快捷的蔬菜配送服务，必定赢得青睐！
如何做蔬菜配送生意
1、一般刚起步先给中小餐馆、农家乐做配送，然后争取做到学校、工厂以及酒楼。
2、有一定的合作机构以后要选择一些规模较大的单位。
3、遇到大单位招标一定要去竞标，这个是链菜全民生鲜平台成功的关键。
4、和合作单位的主要负责人保持好良好的关系。 以上说的四点，是蔬菜配送公司找客户的方法，也是链菜积累的经验，现将其总结出来给大家，希望能对大家有所帮助。
蔬菜配送怎样才能做的更好
参考下宏鸿生鲜配送的发展经验。 第一、严密检测、确保品质现在，大家更加关注食品安全问题，所以，做蔬菜配送，首先就要帮助客户从源头把关蔬菜的品质，在配送中心设立了食品卫生化验中心，下设粮油检测、肉禽蛋检测、蔬菜农残检测等，设备先进，检测人员专业，检测的项目丰富多样，能够全方位监控品质。 第二、配送及时、确保新鲜蔬菜新鲜的和不新鲜的口感是完全不同的，同时它的营养价值也可能会因为不新鲜而大打折扣，那么如何确保蔬菜配送的及时和新鲜呢。经过多年的不懈努力，积累了丰富的蔬菜配送经验，包括人员配备、配送路线、配货效率等等，能够确保每一单都及时配送到位。 第三、服务专业化任何一家企事业单位都希望服务更全面更专业，因此，，不仅为企事业单位提供蔬菜配送服务，而且还帮企业定制独家专业的营养搭配菜单，让企事业单位真正的做到省心放心。
