东北豆角种类知多少？
东北豆角品种有很多，常见的有紫花架油豆、龙油豆一号、五常大油豆、榆树大油豆。特色的东北油豆角品种有黑豆角、家雀蛋豆角、大马掌菜豆等。
东北豆角颜色很好看，肉很多，它的果实上没有筋，口感很佳，东北油豆角中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质以及18种氨基酸。东北油豆角中还含有大量的蛋白质，它果实中蛋白质的含量是一般蔬菜的10～20倍。
东北的八种豆角？
1.紫豆角（沙豆沙）：味道正，价格稍贵
2.大白豆：比紫豆角略大一些，经济实惠
3.小（大）紫花油豆角和荷兰豆类似，比荷兰豆大一些，炖排骨非常好吃。（小的紫花油豆角炖菜香）
4.长豆（豇豆角）除了腌制咸菜，油炸和土豆一起油炸（放蒜泥爆香，放入豆角和土豆）
5.马掌子豆角：爱吃豆角豆子，选择它，水分大，做时少添水
6.羊豆角：不爱吃豆角可以选择它。
7.灰豆角：饭店专用，价廉
8.架豆王：好吃，好做，豆角中三好学生
东北农村晒一种扁的绿色有强烈气味的豆角是什么？依稀记得大锅对面长年挂着一团长绿锈的铜丝，和豆角同
- 之后晾干…..干豆角碧绿
- 应该是眉豆吧
豆角炖肉的做法，东北豆角炖肉怎么做好吃
- 主料东北豆角200克土豆2个五花肉100克排骨50克辅料油2勺盐1勺五香粉12勺葱姜蒜适量料酒1勺八角粉12勺生抽1勺老抽1勺步骤东北豆角炖肉的做法步骤11.煮一锅水，将五花肉和排骨飞水焯一下捞出控水。东北豆角炖肉的做法步骤22.在烧水过程中，将豆角摘好冲洗干净，再控干水分。东北豆角炖肉的做法步骤33.将土豆洗净打皮，切滚刀块。东北豆角炖肉的做法步骤44.切好葱姜蒜备用。东北豆角炖肉的做法步骤55.起锅烧油东北豆角炖肉的做法步骤66.油热后加葱姜蒜爆香。蒜先放一部分，再留几片备用。东北豆角炖肉的做法步骤77.放入五花肉炒至变色后盛出。东北豆角炖肉的做法步骤88.再添油，将刚才剩下的蒜倒入，放豆角，炒至变色。东北豆角炖肉的做法步骤99.放入之前的肉，加料酒、生抽、甫骇颠较郯记奠席订芦老抽翻炒几下后加入土豆，添水。加五香粉八角粉，以及盐。东北豆角炖肉的做法步骤1010.水烧开后关小火，开炖。东北豆角炖肉的做法步骤1111.烧至汤快没了时盛盘开吃。
东北的豆角怎么做好吃
- 食材明细五花肉适量（或者多肥猪肉）豆角一锅土豆一个或者以上营口大酱适量水适量油适量酱香口味炖工艺半小时耗时普通难度东北炖豆角的做法步骤东北炖豆角的做法步骤：1 1将豆角摘好冼净沥水东北炖豆角的做法步骤：2 2炒锅不放油开火放入豆角干炒东北炖豆角的做法步骤：3 3会慢慢变绿东北炖豆角的做法步骤：4 4待基本全部变绿盛出洗净，洗净炒锅东北炖豆角的做法步骤：5 5切好有灵魂的大肥肉，今天我没有，切好土豆备用东北炖豆角的做法步骤：6 6必须用营口大酱，千万不要用某天黄豆酱会甜东北炖豆角的做法步骤：7 7少放油入肉炒，油要少放因为肥肉会出油东北炖豆角的做法步骤：8 8放入适量大酱炒香东北炖豆角的做法步骤：9 9将变色的豆角倒入炒匀东北炖豆角的做法步骤：10 10放土豆 炒匀东北炖豆角的做法步骤：11 11加水没过菜，盖上盖中火炖，约半小时如果架豆王就不需要很久，打开锅盖大火收汤，很多人喜欢带汤的炖豆角，我很是不能明白啊，这样的才好吃好嘛。收干后盛出
怎么做好吃，香炖东北豆角的家常做法
- 食材主料豆角500g五花肉50g辅料葱1寸段姜1片蒜3瓣油5ml生抽5ml盐3g花椒粒20颗左右清水适量步骤1.东北豆角摘丝，清洗干净，然后掰成2～3寸长的段。2.五花肉切小薄片，加葱末、姜丝、蒜瓣。3.锅里加油，下入花椒粒，小火煸出香味。4.怠罚糙核孬姑茬太长咖下入五花肉及葱姜蒜一起煸炒至变色。加入料酒、生抽，翻炒出香味。5.加入豆角翻炒，多炒一会儿，加盐，加清水没过豆角。大火煮开，小火炖10分钟。6.炖至汤汁收干，盛出装盘，撒上蒜瓣。
排骨炖豆角怎么做好吃，东北味排骨炖豆角的家常做法
- 东北味排骨炖豆角的家常做法主料豆笭阀蒂合郦骨垫摊叮揩角适量 排骨适量 土豆适量 辅料食用油适量 花椒适量 八角一朵 酱油适量 食盐适量 1. 土豆、排骨、豆角过油待用2. 用花椒八角把油炸香3. 下排骨，加酱油翻炒一会儿4. 加水5. 下土豆中小火6. 待用的豆角7. 待汁快收干时下豆角焖制8. 盖盖儿小火焖一下9. 焖制5分左右大火收汁出锅装盘
炖豆角的做法，东北茄子炖豆角怎么做好吃
- 东北茄子炖豆角材料豆角2斤，土豆2个，五花肉适量，葱姜蒜少许，酱油1炒勺，盐少许，花椒粉适量。做法1.肉切大块，土豆切大块。2.锅里放油讥长罐短忒的闺痊酣花加热，放五花肉煸炒，放姜蒜煸香，放豆角炒倒（炒到所有的豆角都变成深绿色），放酱油翻炒一下，加水莫过豆角，放花椒粉少许，盐适量，翻匀，下土豆。开大火煮开，中小火靠干汤（中间没事翻翻锅,别糊了），出锅时撒点葱花。
豆角炖排骨怎么做好吃，东北豆角炖排骨的家常做法
- 食材主料豆角400g排骨250g辅料油适量盐适量生抽适量蒜头适量步骤1.豆角摘好洗净2.排骨加盐、生抽、生粉腌制后加蒜头蒸熟3.热锅下油，爆香蒜头后将豆角倒入翻炒4.然后将排骨倒入，加少许水将菜焖煮5.最后加盐和生抽调味6.可以上桌了小贴士豆角摘好后洗净再甫处颠肺郯镀奠僧订吉浸泡一段时间，以减少残余农药
东北豆角炖土豆的做法，东北豆角炖土豆怎么做
- 豆角炖土豆的做法步骤1备好原材料：豆角洗净去掉筋，掰成稍微短些的，土豆去皮洗净2土豆五花肉切片，葱切碎3锅中油烧热4下入五花肉翻炒5至变色盛出放入小碗中6锅中留油，放入豆角翻炒7再下入五花肉，加入花椒粉碃缉百垦知旧版驯保沫、生抽、葱花一起翻炒8添水加盐，盖上盖子中火炖9汤快没时，加鸡精再炖一下关火10好吃的豆角炖土豆11很下饭
正宗东北土豆炖豆角怎么做
- 用料 红烧酱油 猪肉 肉豆角 土豆 盐 清水 花椒 葱花 正宗东北土豆炖豆角的做法 生肉片扮上淀粉，料酒，姜片，拌匀。一点点大油（可不放），与炒菜油混合下锅。油热后放花椒炸锅，等出香味后捞出。然后放葱花，炒香。放豆角进去炒，等边缘微微发绿时，放料酒。炒两下，然后放红烧酱油，继续炒。这一步是加水。在快加水之前要先放盐，炒两下。然后把豆角聚在锅中央，堆成小山堆。然后放清水（凉水），水量几乎没过豆角这一步是先加土豆，再加肉。大火烧到水开，然后把土豆贴着锅边放一圈。然后生肉片放到土豆堆的尖尖上。小火煮几分钟，闷盖子煮，不要揭开锅，等水少一些了再翻一翻锅。等土豆变得面糊，水也少了之后，尝尝味道。如果淡可加少许盐。关火，加味精，翻几下，出锅
东北炖豆角怎么做如何做好吃
- 东北土豆炖豆角的做法1.芸豆摘取两头，洗净2.土豆去皮洗净3.土豆改刀切块4.猪腿肉切片5.锅中放少许猪油，加入猪怠场糙渡孬盗茬醛长互肉片，煸炒6.倒入豆角，翻炒7.再倒入土豆块8.加五香粉9.加姜蓉10.加老抽，继续翻炒11.把葱切成葱花12.当豆角被炒至断生时，加适量的盐，再加些清水，开始加盖子炖13.快出锅前加入鸡精和葱花14.起锅装盘
