故乡的槐花饭

　　槐花饭是有季节性的。每年四、五月份，槐花飘香的时候，也是关中人享受槐花美味的时候。四月中下旬，平原人家房前屋后的槐花就钻出嫩绿的槐叶，像白色的米粒、晶莹的牙齿，星星点点招惹着大人小孩的目光。午后，太阳散发着强热，蜜蜂嗡嗡嗡地在槐花树上飞舞。不安分的男孩子趁大人不注意，蹬掉鞋子，甩掉外衣，卷起毛衣双袖，双手抱住碗口粗的槐树，“呼啦——”一下，像只猴子迅速爬上树顶，按住头顶细枝，跨裆骑在树杈，人影就在槐花中晃动。先缀一把槐花塞进嘴里，津津有味地独品一番，然后才想起树下仰头的小女孩，随手摘几把槐花扔下去。
孩子们爱爬树摘吃生槐花，大人们不允许，说生吃多了会肚子疼。索性自己端者高梯子，扛上铁钩去钩折槐花。等篮满袋饱，才哼着小曲回家让家人给孩子们蒸槐花饭。
　　未绽开或刚绽开的槐花蒸出的槐花饭最香甜。这时的槐花嫩生生很干净，没有蚊虫叮咬或黏上。把洋槐花洗净、摔干，加几片嫩槐叶在盆中和面粉、五香粉搅拌均匀，白绿相间、甚是好看。然后上笼文火蒸约20分钟，熟透的槐花就香满庭院，小孩子急不可耐地冲进厨房敲起粗瓷大碗，母亲则会大声呵斥：“去－－嘴急吃不得热豆腐，先晾凉！”等白色槐花饭在案板上晾凉，切好的绿葱花、鲜生姜末、红绿辣椒丝撒在盘中的槐花上，熟透的菜油“吱–啦”一声泼进盘中，白色的槐花立即变成金黄色，油香扑鼻，再搅拌一番，一盘黄金白银、红绿相间、槐香扑鼻的美味让全家人喜不自胜，狼吞虎咽地享受起来。农家的山肴野蔌胜似皇宫的山珍海味。帝王将相可有这种福分？
　　刺槐不择土壤，繁殖力强，生长迅速，绿化环境，槐花还是美食。它就像普通、生命力顽强的农人一样，随着荚果落地，便会生出一株株刺槐，随遇而安，春生夏长。
　关中土地面积广大，北部辽阔山区比平原气温低几度。五月中旬，平原上的洋槐花落尽时，永寿、乾县、礼泉五峰山一带的槐花才陆续开放。五峰山、瓦庙山的万亩槐花林连绵不断，一眼望不到边。洋槐林里清静凉爽，百鸟鸣唱，曲径通幽，一条条柏油路伸向神秘的泾河边。这植于70年代的人工林已成为泾水沿岸一条绿色的屏障，天然氧吧，有折不完的槐花，采不完的蜂蜜。
　　欢畅的五月，人们在洋槐林中钩槐花、挖野菜、采蘑菇、荡秋千，拍摄大美自然风光，尽享天然氧吧之乐。周末休闲槐山采摘，回家做一笼香甜、延年益寿的槐花饭，真乃赛神仙。
作者简介：赵晓萍，笔名壮美昭陵,礼泉县人。西北大学汉语言文学专业。陕西省妇女摄影家协会会员，咸阳作协会员，有上千篇图文散见于网络平台，多部散文、摄影作品获奖。开通新浪博客壮美昭陵赵晓萍，公众微信号、天天快报壮美昭陵，宣传弘扬西部文化艺术。
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