硼砂的危害性
近日，湖南株洲市一间肠粉店因涉嫌向食品中添加硼砂而引起了广泛关注。大家可能会问，硼砂是什么物品呢？其实，硼砂就是四硼酸钠，常见于化工原料中，主要用于玻璃和陶瓷的生产，并不适合用于食品。更令人担忧的是，硼砂的毒性不可小觑，摄入1克就能导致中毒，而15克可能致命！那么，我们该怎样识别这种潜伏在我们日常饮食中的危险呢？
硼砂的摄入途径
我们在日常生活中可能并不知道，有些食品可能含有硼砂。比如，市场上有些看似新鲜的猪肉、米粉、肠粉，实际上可能是被非法商家添加了硼砂。从这个角度看，我们应该对自己所买的食品多加注意。你有没有想过，那些看起来色泽鲜亮的肉类或米面制品，是否真的是天然的呢？不妨留心一下那些异常光泽的食品，可能背后隐藏着造假的黑幕。
怎样辨别含有硼砂的食品
说到识别含硼砂的食品，其实有一些简单的技巧可以帮助我们。例如，观察食品色泽，如果发现颜色异常鲜亮，可能就是硼砂的迹象。再者，肉类触摸时如果有黏腻感，或者米面制品在湿润情形下滑腻感明显，那就要进步警惕了！同时，微弱的碱味也一个信号。顺带提一嘴，还可以用pH试纸检验，如果试纸变蓝，可能就含有硼砂。
定期检查和报警
在这个信息发达的时代，我们不能只依赖商家自己的宣传，而应该定期关注和检查我们所食用的所有食品。如果在市场、超市等地方发现可疑食品，就应及时向有关部门举报，以便保护自己和他人的健壮。其实，预防是最好的保障，你是否愿意为了自己和家人的健壮，主动进修这些聪明呢？
小编归纳一下
随着食品安全难题的愈发严重，我们每个人都应该对此保持高度警惕。硼砂作为一种有毒物质，潜藏在不少食品中，1克就能引起中毒，15克甚至危及生活。希望大家在日常饮食中能够多花一些心思，认真辨别食品的成分，避免硼砂等危害健壮的添加剂影响我们的生活。一旦不慎误食，切记要及时就医，保护好自己的健壮，让我们一起为安全饮食而努力！
