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【朵朵随笔】拉祜族的烤茶

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千年的邦崴古茶树 (摄影 谭春 )
拉祜族特别喜欢喝烤茶,烤茶的制作有多道程序:首先是把茶叶放在陶罐里,再在火塘边烘烤,用手不停地抖动陶罐,让陶罐里的茶叶烘烤均匀,等到茶叶烤出香味,往陶罐里倒入滚烫的开水,陶罐里会发出“唏唏”的响声,烤茶水就做成了。
古茶林 (摄影 谭春)
第一道烤茶水是主人喝,第二道茶水才给客人喝,表示茶水无毒,请客人放心喝。烤茶水有一种特别的香味,越喝越想喝,据说烤茶水喝多了会有瘾,一旦上了瘾就要经常喝,如果不喝就会头疼,浑身都不舒服。拉祜人说:“茶瘾发了就要喝烤茶水才会好。”
摄影 谭春
拉祜山种植茶叶的历史悠久,那里有很多古茶园和古茶树,最有名的古茶树是邦崴过渡型古茶树,这棵古茶树生长在海拔1900米的云南省澜沧拉祜族自治县富东乡邦崴村新寨寨脚园地里。
邦崴过渡型古茶树为乔木型大茶树,树姿直立、分枝密、树高11.8米,树幅8.2×9米,基部干径1.14米,最低分枝0.7米,树龄在1000余年,从古到今一直被当地茶民所采摘利用。
采摘古茶 (摄影 谭春)
采摘古茶 (摄影 谭春)
1992年10月,云南省茶叶学会、云南省农业科学院茶叶研究所等单位,共同在澜沧召开“澜沧邦崴大茶树考察论证会”。与会专家学者一致认为,邦崴大茶树既有野生大茶树的花果种子形态牲征,又具有栽培茶树芽叶枝梢的特点,是野生型与栽培型之间的过渡型,属古茶树,可直接利用。
采摘古茶 (摄影 谭春)
为了纪念这一发现,中国国家邮电部于1997年4月8日发行《茶》邮票一套四枚,第一枚《茶树》就是澜沧邦崴过渡型古茶树,面值50分,这棵古茶树上了“国家名片”,从此闻名于世。
摄 影 谭 春

摄 影 谭 春 本文素材大部分来源于《拉祜族史》送审稿,部分来源于网络。
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作者简介: 娜朵,拉祜族第一位作家,毕业于南京大学中文系,第八届全国政协委员、中国作家协会会员、中国民间文艺家协会会员、广东省音乐家协会会员、国家二级作家。16岁开始发表作品,现已出版了11部书和3张个人原创民族音乐专辑,发表作品300多万字。
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