各种奶茶的行为大全,在家轻松复刻网红饮品
在家DIY奶茶的好处
还在为了一杯奶茶排队半小时?其实各种奶茶的行为并不复杂,在家就能轻松搞定!自己动手不仅省钱,还能控制糖分和原料质量,告别植脂末和添加剂。今天就来分享几款超受欢迎的奶茶配方,保证比外卖的更健壮美味!
你知道吗?一杯自制的珍珠奶茶成本不到5块钱,而外卖动辄20+。更重要的是,我们可以根据个人口味调整甜度和配料,真正做到”我的奶茶我做主”。
经典红糖冻奶茶行为
这款红糖冻奶茶完全是入门级首选!Q弹的红糖冻搭配香浓奶茶,口感层次丰富到爆。
红糖冻制作:
1. 500ml清水+20g红糖煮沸
2. 加入10g白凉粉搅拌均匀
3. 放凉后冷藏30分钟成型
4. 切块备用
奶茶基底:
1. 500ml清水+12g红糖+1个红茶包煮沸
2. 取出茶包后加入30g黑白淡奶
3. 再加入20g炼乳+25g淡奶油+80g纯牛奶
最终将红糖冻放入杯中,倒入调好的奶茶就大功告成啦!冷藏后饮用更佳,红糖的焦香和奶香完美融合,完全让你停不下来。
3款人气奶茶变式行为
除了经典款,再来教你几款网红奶茶的改良行为:
1. 焦糖珍珠奶茶
– 自制珍珠:木薯粉+红糖水揉成团,搓成小球煮熟
– 焦糖酱:白砂糖小火熬至琥珀色,加入淡奶油
– 组合:杯底加珍珠和焦糖,倒入奶茶摇晃均匀
2. 抹茶奶盖
– 抹茶液:2g抹茶粉+30ml热水搅打至无颗粒
– 奶盖:淡奶油+牛奶+海盐打发至浓稠
– 组装:冰块+牛奶至七分满,倒入抹茶液,最终铺上奶盖
3. 芋泥波波奶茶
– 芋泥:蒸熟的芋头+紫薯+牛奶捣成泥
– 鲜奶麻薯:牛奶+木薯粉小火搅拌至拉丝状
– 组合:杯壁抹芋泥,加入麻薯和冰块,倒入奶茶
奶茶制作小贴士
想让自制的奶茶更接近专业水准?记住这多少关键点:
1. 茶底选择:红茶最百搭,乌龙茶更清香,绿茶适合做果茶
2. 奶制品搭配:淡奶+牛奶组合口感最顺滑
3. 甜度控制:炼乳可以替代部分糖分,增加奶香
4. 温度把握:热饮茶味更浓,冷饮建议冷藏2小时以上
特别提醒:白凉粉和红糖冻可以提前做好冷藏保存,想喝奶茶时随时取用,超级方便!
看完这些各种奶茶的行为,是不是已经跃跃欲试了?其实制作奶茶真的超级简单,一次成功率高,周末约上闺蜜来场奶茶DIY派对也是不错的选择哦!你最想尝试哪一款呢?欢迎在评论区分享你的奶茶制作心得~